Roheisen-Kochgeschirr: Entscheidung zwischen traditionellem und emailliert – das für Sie recht ist?

Wenn es um Kochgeschirr geht, ist Roheisen lang ein Liebling von Berufs- und Hauptköchen ebenso gewesen. Mit zwei Wahlen, von – traditionelles Roheisen und emailliertes Roheisen – ihm kann zu wählen schwierig sein zu wissen, ist welches für Sie recht. Ist hier eine Verminderung der Unterschiede und des Pro jeder Art, zum Sie zu helfen, eine informierte Entscheidung zu treffen.

Oberfläche: Emailliertes Roheisen hat glatten, phasenfreien Oberflächendank seine Emailbekleidung. Dies heißt, dass Sie nicht um irgendwelche unerwünschten Reaktionen mit Ihrer Nahrung dich sorgen müssen. Andererseits hat traditionelles Roheisen eine poröse Oberfläche, die regelmäßig gewürzt werden muss, um Rost zu verhindern und seine Nichtstockeigenschaften beizubehalten.

Kochen von Eigenschaften: Emailliertes Roheisen erhitzt gleichmäßig und behält Hitze hervorragend. Es ist auch auf den empfindlichen Nahrungsmitteln leicht und trifft es eine ausgezeichnete Wahl für langsam kochende Teller wie Eintopfgerichte und Suppen. Jedoch fügt es kein Extraaroma Ihrer Nahrung die Weise hinzu, die traditionelles Roheisen tut. Traditionelles Roheisen bekannt, damit seine Fähigkeit Nahrung mit einem reichen, wohlschmeckenden Geschmack und seiner Fähigkeit, gleichmäßig zu erhitzen und Hitze zu behalten hineingießt. Geben Sie einfach acht, dass Sie nicht es mit säurehaltigen Bestandteilen verwenden, wie es Verfärbung verursachen und den Geschmack Ihrer Nahrung ändern kann.

Wartung: Emailliertes Roheisen ist unglaublich einfach zu säubern und instandzuhalten. Geben Sie es einfach, das ein leichtes mit Seife sich scheuern und Wasser und Sie sind gut zu gehen. Es ist auch empfindlicher, als traditionelles Roheisen, so achtzugeben dass nicht es oder es könnte knacken oder abbrechen fallenläßt. Traditionelles Roheisen erfordert andererseits regelmäßiges Gewürz und das Ölen, um Rost zu verhindern, aber es ist extrem dauerhaft und kann auf hoher Hitze ohne Furcht vor Schaden verwendet werden.

So ist welches für Sie recht? Wenn Sie Topf oder Wanne einfach-zu-instandhalten möchten, die auf empfindlichen Nahrungsmitteln leicht ist, gehen Sie für emailliertes Roheisen. Wenn Sie eine dauerhafte, sehr warme Wanne wünschen, die Extraaroma Ihrer Nahrung hinzufügt, ist traditionelles Roheisen die Weise zu gehen. Gleichgültig, welches wählen Sie, sind Sie in der Lage, den vielen Nutzen zu genießen, der mit dem Kochen mit Roheisen kommen. Von seinem sogar erhitzen und Hitzezurückhalten zu seiner Vielseitigkeit in der Küche, ist Roheisen eine fantastische Investition, die Sie eine Lebenszeit dauert.